Panna cotta al miele con riduzione di Libellula Merlot
Il dessert perfetto per San Valentino? Deve essere leggero, romantico, intenso, scioglievole e con un altalena di sapori che esplodono in bocca… e la Panna Cotta al Miele con riduzione di Libellula Merlot Annafrancesca lo è!
Prima il palato viene coccolato dalla morbidezza della panna cotta e dal delicato sentore di miele, poi arriva l’esplosione aromatica della riduzione di Libellula Merlot, che accende i sensi e ne vuole ancora…
E poi è facilissima da fare, anche in anticipo, quindi niente stress ma solo godimento.
- 250ml di panna fresca
- 150gr di latte (oppure 200ml di panna + 200gr di latte)
- 50 gr di miele
- 8 gr gelatina in fogli
- 50 gr di Libellula Merlot Annafrancesca
- 40 gr di zucchero
Procedimento
E invece è andata diversamente! Libellula Merlot igt 2018 Annafrancesca è stato premiato, e con lui tutti i nostri sforzi, la nostra passione, il lavoro al gelo in inverno e al caldo d’estate, la caparbietà di proseguire in un mondo in cui nessuno ci ha insegnato come camminare ma che stiamo scoprendo man mano, e soprattutto il nostro vigneto saggio di Merlot, da cui tutto nasce.
Naturalmente non ci fermiamo qui: il premio è un importante incoraggiamento che ci ha riempite di orgoglio e ci aiuterà nei momenti di sconforto (perchè certo, ci sono anche quelli…); ora però si prosegue nella costante ricerca di qualità ancora superiore per offrire ai nostri clienti sorsi sempre più memorabili.
